鯖の立田揚げ☆南蛮風サラダ仕立て
ミマト @cook_40067567
合わせ酢不要！鯖の下味は和風ドレッシングで簡単。彩り野菜たっぷりのサラダ仕立てにしました♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、生姜、ニンニクなどが入った醤油ベースのドレッシングを大好きな鯖に下味をつけて立田揚げにしました。野菜もたっぷりの南蛮風サラダ仕立てで作りました。
鯖の立田揚げ☆南蛮風サラダ仕立て
合わせ酢不要！鯖の下味は和風ドレッシングで簡単。彩り野菜たっぷりのサラダ仕立てにしました♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、生姜、ニンニクなどが入った醤油ベースのドレッシングを大好きな鯖に下味をつけて立田揚げにしました。野菜もたっぷりの南蛮風サラダ仕立てで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は三枚におろして骨を取り４〜５枚に切る。ビニール袋に鯖の切り身を入れてドレッシングで下味をつけて１時間おく
- 2
ミニトマトは小さく切り、他野菜は千切りにし、水にくぐらせ、ざるにあげて水気を切っておく
- 3
下味をつけた鯖の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、片栗粉をつけて１７０〜１８０度の油でカリッと揚げる
-
- 4
お皿に＜３＞の鯖を盛りつけ、たっぷりの野菜をのせて和風ドレッシングをかけたら鯖の南蛮漬け風サラダ仕立ての出来上がり
-
- 5
鯖の下味も南蛮漬け風のタレもこちらのドレッシングだけで美味しく出来ます
-
コツ・ポイント
鯖を三枚おろしにした後の残っている小骨は出来るだけ取り除きましょう。
野菜やドレッシングはお好みで増やして下さい。
鯖の下味も南蛮漬けのタレも同じドレで味付けしているので合わせ酢不要です。
つくれぽ
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