おでんだよ～！

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おでんだよ～！

こたひなはる @cook_40113548

うちではおでんはごはんのおかず。鶏肉と玉ねぎが味出してます。
このレシピの生い立ち
いろいろ試した末、このところは塩ベースの鶏玉ねぎつゆにおちついています。

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いろいろ試した末、このところは塩ベースの鶏玉ねぎつゆにおちついています。

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材料

6人分

鶏もも肉 2枚
大根 1本
ゆで卵６個
玉ねぎ 1／2個
昆布、白滝、厚揚げなど適宜
好みの練りもの適宜
水と鶏肉のゆで汁合わせて 1.5ℓ
☆塩、みりん、しょうゆ各大さじ１

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作り方

1

大根は輪切りにして一度ゆでる。鶏肉も食べやすく切って一度ゆでる。ゆで汁はとっておく。圧力鍋に両方入れて3分加圧でも可。
2

でか鍋に水と鶏肉のゆで汁（適当）、☆印を入れ、すべての具材を入れて煮る。
3

弱火でコトコト煮る。または鍋を新聞紙＆バスタオルでくるんで放置。
4

味をみて、塩、しょうゆでととのえてできあがり！

コツ・ポイント

玉ねぎの甘みがポイント。鶏肉は手羽元でも。

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こたひなはる

こたひなはる @cook_40113548

2016/02/25 11:37に公開

大人と子ども、合わせて6人分の夕食～ごく普通の食卓の覚書です。

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このレシピのキーワード

おでん大根鶏肉ゆで卵白滝鶏もも肉厚揚げコンブ玉ねぎ練り物

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