準備
カレー粉をフライパンに入れ、強火で2～3分煎る。(空煎り)
玉ねぎを、みじん切り。人参は乱切り。トマトは荒みじん

鶏肉の準備

手羽元は、骨に沿って包丁で縦に切り込みを入れる。
とりももと一緒に塩をふって下味しておく。

フライパンにサラダ油をしき、手羽元を中火で焼く。色がついたら、とりももを置き、中火で全体を焼く。

全体に焼き色ついたら取り出す。

お鍋にサラダ油をしき、しょうが、にんにくチューブを炒める。
香りがでたら、玉ねぎ、にんじんを炒める。

しんなりしてきたら、手羽元、とりもも、マッシュルームを入れ、炒め合わせる。

その鍋に、お湯 1/2 リットルを注いで、弱火で煮込む。
ひと煮たちしたら、トマト(または、トマトケチャップ) を入れる

つづけてカレー粉、パプリカパウダーをいれ、鍋のふたを少しずらして30分程煮込む。

味見しながら、牛乳を入れ、好きな辛さに仕上げる。
完成！