野菜いっぱい♪焼きビーフン
harapecoci @cook_40059831
旬の野菜をふんだんに使って嵩増(かさま)ししてメイン料理に♪
残り物の野菜でok! 簡単ですよ^ ^
このレシピの生い立ち
旬野菜をたくさん使って一人分のビーフンを二人分に嵩増ししてみました^ ^
野菜いっぱい♪焼きビーフン
旬の野菜をふんだんに使って嵩増(かさま)ししてメイン料理に♪
残り物の野菜でok! 簡単ですよ^ ^
このレシピの生い立ち
旬野菜をたくさん使って一人分のビーフンを二人分に嵩増ししてみました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
戻しに時間のかかるビーフンは戻しにかかります。(袋の記載を確認)長い物は半分にカットします。
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- 2
スナップエンドウの筋を取り塩少々加えたお湯で軽く茹で(再沸騰後1分程度)流水で色止めします。食べやすいようカットします。
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- 3
玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを細切りします
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- 4
豚肉を一口大にカットしておきます(キッチンハサミでok)
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- 5
フライパンを熱しゴマ油を加え豚肉を炒め、豚肉の色が変われば、野菜・ビーフンと炒め◼︎印を加え塩コショウすれば出来上がり
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- 6
今回使ったビーフンです
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- 7
このビーフンを使用する場合は別のフライパンに2カップの水と一緒に強火にかけ水が無くなれば別鍋で炒めた他の材料と合わせます
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- 8
＊サラーム＊ さんのレシピ(レシピID : 17894187)の生姜醤油を使っています
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コツ・ポイント
下準備だけすれば一気に仕上げます。
今回はスナップエンドウ、新玉ねぎ、春キャベツを使っていますが、それぞれの季節の旬野菜、或いは残った野菜を使ってみて下さい^ ^
生姜醤油が無ければ、醤油におろし生姜で可
豚肉はバラ肉でいいですよ^ ^
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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