レモンの皮のすりおろし、卵は溶きほぐして置きます。
ボールに砂糖を入れ、□を半量入れてしっかり混ぜ合わせます。

溶きほぐした卵を(２)のボールに3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わせます。

(３)に○の粉類を3回に分け入れ混ぜ合わせます。捏ねない様にさっくりと大きく混ぜ粉っぽさが無くなったら

残りの□とはちみつとバニラエッセンスを加え底から大きくすくうようにボールを回しながら混ぜます。

最後に生クリームとレモンの皮のすりおろしを入れ(５)と同じように底から大きくすくい混ぜて生地は完成です。

※生地は、こういう状態になります。

※絞り袋に生地を移すとカップなどに入れやすいのでおススメです。

カップの8分目まで生地を入れ、空気を抜くようにカップの底をトントンと調理台に落とします。

予熱したオーブンで15分程焼きます。
焼きあがったら竹串を刺して何も付いて来なければOKです。