きな粉のサクサクショートブレッド

miln♪♪
miln♪♪ @cook_40234981

ほんのり塩味さくさく甘さ控えめなショートブレッドです♪
このレシピの生い立ち
きな粉を使ったお菓子がつくりたくて♪

きな粉のサクサクショートブレッド

ほんのり塩味さくさく甘さ控えめなショートブレッドです♪
このレシピの生い立ち
きな粉を使ったお菓子がつくりたくて♪

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材料

  1. 小麦粉 80g
  2. きな粉 20g
  3. 無塩バター 50g
  4. きび砂糖 30g

作り方

  1. 1

    ふるった小麦粉ときな粉をボールに入れ、室温に戻して小さなキューブ状にカットしたバターを加え、手で混ぜ合わせる。

  2. 2

    しっかり混ざったらきび砂糖を入れさらに混ぜてひとまとめにし、高さ1cmくらいの生地に成形し冷蔵庫でしばらく寝かせる。

  3. 3

    堅くなった2を包丁でカットし、爪楊枝かフォークで表面に穴を開け、160度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

焼き上がったショートブレッドはサクサクですぐにくずれてしまいます。冷めるまではそのまま動かさないでください。冷めるとしっかりしてきます。

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