失敗なし!! あさりの酒蒸し
みゆこ♪ママ @cook_40127458
「あさり酒蒸し」人気検索トップ10入り☆
酒蒸し料理 未経験でも大丈夫！
食べ出すと止まらない美味しい酒蒸しです♪
このレシピの生い立ち
あさりを大量にもらったので、酒蒸しにしてみました。調味料の分量や手順も単純なので覚え易いですし、失敗しないレシピにしました☆
失敗なし!! あさりの酒蒸し
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このレシピの生い立ち
あさりを大量にもらったので、酒蒸しにしてみました。調味料の分量や手順も単純なので覚え易いですし、失敗しないレシピにしました☆
作り方
- 1
あさりは砂ヌキをしておきます。
水をいれたバケツ等に塩を多めに入れ、１日つけて貝に砂を吐かせます（海水があれば良し） -
- 2
鍋にあさりと酒を入れてフタをし、貝の口が開くまで蒸す。
-
- 3
全ての貝の口が開いたら、鍋の内側に付ける（塗る）ようにマーガリンを加え、しばらく煮詰める。
-
- 4
鍋を少し傾けると、このくらいの汁気が見えます。
※お好みで醤油を少し加えて味を整えて下さい。 -
コツ・ポイント
酒やマーガリンなどの調味料を加えたら、様子を見ながら貝を混ぜてしっかり味をしみこませてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19679552
