にんじんとオレンジのかんたんサラダマリネ
みきぐま @cook_40046823
あと一品に♪シンプルな味付けで簡単に、お好みの柑橘類がおしゃれなデリ風のサラダに…カラフルなので写真映えバッチリ☆
このレシピの生い立ち
実家からたくさん届く柑橘類を、食事でも食べる方法を考えました。我が家では困った時の定番一品です☆
にんじんとオレンジのかんたんサラダマリネ
あと一品に♪シンプルな味付けで簡単に、お好みの柑橘類がおしゃれなデリ風のサラダに…カラフルなので写真映えバッチリ☆
このレシピの生い立ち
実家からたくさん届く柑橘類を、食事でも食べる方法を考えました。我が家では困った時の定番一品です☆
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じです。にんじんはよく洗い、皮をむく場合は皮を剥く。
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- 2
にんじんはマッチ棒大くらいの太めの千切りにして、塩をかけて軽く手で揉んでおく。
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- 3
オレンジ（この時は夏みかん）は包丁で房どりするか、手で皮と種をとり、２〜３センチくらいに切っておく。
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- 4
②のにんじんをキッチンペーパーなどに包み、しっかり水分を切る。
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- 5
④をタッパーに入れ、③のオレンジとオリーブオイルを加える。
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- 6
⑤のタッパーの蓋をしっかりしめ、軽く振って全体をよく合わせる。普通にボールなどに入れてお箸で混ぜても大丈夫です(^^;
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- 7
冷蔵庫で冷やして、盛り付ける。あればパセリやミントなどを飾るときれいです。
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- 8
2021.2.14フルーツサラダの人気検索でトップ10いりしました♪
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コツ・ポイント
柑橘類は酸味が強めのグレープフルーツや、はっさく、夏みかん等でも大丈夫です。また、にんじんの代わりにセロリで作っても美味しいです。
塩気はお好みで調整してください。
ハーブや、ドライフルーツを入れても美味しいです♪
つくれぽ
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