お稲荷風油揚げカリカリ
安いお揚げでご飯のお供を。
このレシピの生い立ち
お稲荷さんが好きだけどもっと手軽に作れたらと考えました。
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油揚げ1枚を半分に切り、縦に4等分、横に4等分に切る。(一口サイズであればどんな切り方でも大丈夫です)
フライパンを熱し油揚げを入れる。カリカリになるまでいじらず放っておきましょう。
その間に甘辛ダレを作る。ボウルに砂糖と醤油を混ぜておく。
油揚げの片面がカリカリしてきたらひっくり返してもう片面もカリカリにする。
両面カリカリしたら甘辛ダレのボウルに油揚げを入れる。熱々を入れると「ジュッ」とタレが染み込む音がするので素早く混ぜる
油揚げ全体にタレが絡まなくても、ご飯に乗せて一緒に食べればしみてるとことカリカリのとこがいい感じに混ざって美味しいです。
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