砂肝を切る。写真のようにコロコロな状態にしたい場合は切り目は入れませんが、硬すぎる場合はスライスしても良いと思います！

ピーマンを切る。大雑把に切ってもよし、細かく切ってもよし。

フライパンに油をひいて砂肝を炒める。火が通ったらピーマンを入れ、軽く炒めたら塩胡椒をして出来上がり！