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何にでも使える薬味-レシピのメイン写真

何にでも使える薬味

eiji料理ノート
eiji料理ノート @cook_40227526

刺し身のつまや、タタキ、しゃぶしゃぶに添えたりとあると嬉しい薬味です
このレシピの生い立ち
薬味があると、料理がワンランクアップして彩りも華やかになりますよ！

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材料

4人分
  1. ミョウガ 1個
  2. 生姜 1片
  3. 大葉 5枚
  4. 玉葱 1個
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作り方

  1. 1

    ミョウガ、生姜、大葉をそれぞれ千切りにする

    • 何にでも使える薬味作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを繊維に沿って薄く切る

    • 何にでも使える薬味作り方2写真
  3. 3

    すべてを合わせ、流水にさらす

    • 何にでも使える薬味作り方3写真
  4. 4

    15分ほど水にさらしたら、水気を切れば出来上がり！

    • 何にでも使える薬味作り方4写真

コツ・ポイント

出来るだけ薄く細く切ると、口当たりが良くなりますよ。

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eiji料理ノート
eiji料理ノート @cook_40227526
2019/02/06 14:48に公開
YouTubeでも料理の紹介してます！ご覧いただけると嬉しいです。https://www.youtube.com/channel/UCS0Bsn3LkqTrieYym9BAK0Q
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