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シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ
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シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ-レシピのメイン写真

シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

辛みのない新玉ねぎはマリネにピッタリ。今回はタコですが、色んな魚介に合います。
このレシピの生い立ち
定番の魚介類のマリネサラダ、アレンジは無限大!お野菜も魚介もだいたい合います。そりゃ~高級な魚介を入れれば、ハズレはないですよね♪オリーブ油はエクストラバージンがおすすめ。クレイジーソルトも美味!少しだけニンニクのすりおろしも美味。

辛みのない新玉ねぎはマリネにピッタリ。今回はタコですが、色んな魚介に合います。
このレシピの生い立ち
定番の魚介類のマリネサラダ、アレンジは無限大!お野菜も魚介もだいたい合います。そりゃ~高級な魚介を入れれば、ハズレはないですよね♪オリーブ油はエクストラバージンがおすすめ。クレイジーソルトも美味!少しだけニンニクのすりおろしも美味。

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moj
moj @moj5
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辛みのない新玉ねぎはマリネにピッタリ。今回はタコですが、色んな魚介に合います。
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定番の魚介類のマリネサラダ、アレンジは無限大!お野菜も魚介もだいたい合います。そりゃ~高級な魚介を入れれば、ハズレはないですよね♪オリーブ油はエクストラバージンがおすすめ。クレイジーソルトも美味!少しだけニンニクのすりおろしも美味。

辛みのない新玉ねぎはマリネにピッタリ。今回はタコですが、色んな魚介に合います。
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材料

  1. タコ(ボイルずみ) 50~100g
  2. 新玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. きゅうり 1本
  4. ★オリーブ油 大さじ2
  5. ★酢 大さじ1
  6. ★塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    タコは薄切り。

    • シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ作り方1写真
  2. 2

    新玉ねぎは極薄切り。
    ※カットしたては辛みが残っても時間を置けば自然に抜けます。

    • シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは細切り。

    • シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ作り方3写真
  4. 4

    ★で混ぜ合わせる。野菜がしんなりするまで待つと味が染みて美味しいです。

    • シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・おすすめは、タコ、生ホタテ、鯛などの白身魚です。
・通常、ボイルタコは塩茹でで塩分があるので、切ってそのまま混ぜ合わせますが、その他の魚介は、先にマリネ液に魚介を浸して置き、濃いめに味付けします。その後、玉ねぎと混ぜ合わせます。

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moj
moj @moj5
2019/04/29 08:47に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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