ネギだれ
奈帆たん @cook_40250306
何にでも使える簡単タレ☆冷奴や冷しゃぶにかけり、炒め物の味付けや、ｵｲﾙを加えてドレッシングにもなったり♪便利です♪
このレシピの生い立ち
私が住む長野県南信地方では、おでんにかけて使う物で
友人のお母さんに生前教わったレシピです☆
ほんとは長ネギだけらしいんですが
教えて頂いたオリジナルが、美味しかったのと
きちんとレシピを記録しておきたかったので☆( ´∀｀)
ネギだれ
何にでも使える簡単タレ☆冷奴や冷しゃぶにかけり、炒め物の味付けや、ｵｲﾙを加えてドレッシングにもなったり♪便利です♪
このレシピの生い立ち
私が住む長野県南信地方では、おでんにかけて使う物で
友人のお母さんに生前教わったレシピです☆
ほんとは長ネギだけらしいんですが
教えて頂いたオリジナルが、美味しかったのと
きちんとレシピを記録しておきたかったので☆( ´∀｀)
作り方
- 1
長ネギ→みじん切り
玉葱→すりおろす - 2
ボウルに１と鰹節・お酒を入れて
材料が ひたひたになるまで醤油を入れる。
旨味調味料を加えて よく混ぜる。 - 3
最低１時間寝かせて馴染ませたら完成♪
材料が生なので その位馴染ませないと
辛味が際立つので、きちんと馴染ませて下さい♪ - 4
教わったレシピは、もう少し玉葱が多かったのですが、覚えやすい分量にしてみました☆好みで、長ネギ・玉葱は増やしてもOK♪
コツ・ポイント
材料を混ぜて 最低１時間馴染ませるだけ♪(^.^)
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絶品タレで食べる 鶏の冷製しゃぶしゃぶ 絶品タレで食べる 鶏の冷製しゃぶしゃぶ
冷しゃぶというよりタレのレシピです(笑)鶏だけじゃなく、豚しゃぶや冷奴、サラダなど何でも使える万能タレです♬
acharin
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19681447
