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粉の味を楽しむためのシンプル食パン♪
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粉の味を楽しむためのシンプル食パン♪-レシピのメイン写真

粉の味を楽しむためのシンプル食パン♪

こりのんたまる
こりのんたまる @cook_40238210

国産の粉を買ったなら…粉の味を楽しみたい!乳製品、油脂、卵は使わず、最低限の塩と砂糖、水だけで焼く食パンです。
このレシピの生い立ち
北海道に住んでいるので、地元の粉を食べたい!バター、乳製品たっぷりのパンもおいしいけれど…せっかくの美味しい粉の味を最大に引き出したい!何度も作ってたどり着いたレシピです。

国産の粉を買ったなら…粉の味を楽しみたい!乳製品、油脂、卵は使わず、最低限の塩と砂糖、水だけで焼く食パンです。
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北海道に住んでいるので、地元の粉を食べたい!バター、乳製品たっぷりのパンもおいしいけれど…せっかくの美味しい粉の味を最大に引き出したい!何度も作ってたどり着いたレシピです。

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粉の味を楽しむためのシンプル食パン♪

こりのんたまる
こりのんたまる @cook_40238210

国産の粉を買ったなら…粉の味を楽しみたい!乳製品、油脂、卵は使わず、最低限の塩と砂糖、水だけで焼く食パンです。
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北海道に住んでいるので、地元の粉を食べたい!バター、乳製品たっぷりのパンもおいしいけれど…せっかくの美味しい粉の味を最大に引き出したい!何度も作ってたどり着いたレシピです。

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材料

1斤分
  • ハルユタカ、ゆめちから、キタノカオリなど 250g
  • てんさい糖orきび砂糖 8g
  • 粗塩などの天然塩 3g
  • 水 170cc
  • ドライイースト(赤サフ) 3g
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作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーにセットします。イーストは機種の指示通りで。

    • 粉の味を楽しむためのシンプル食パン♪作り方1写真
  2. 2

    食パンコース、焼き色は普通でスタートします。

    • 粉の味を楽しむためのシンプル食パン♪作り方2写真
  3. 3

    焼きあがったら、ケースから出して冷まして完成。油脂が入らない分老化が早いので、2日食べない時は密封して冷凍保存がおすすめ

    • 粉の味を楽しむためのシンプル食パン♪作り方3写真

コツ・ポイント

計量さえ間違わなければ大丈夫!

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こりのんたまる
こりのんたまる @cook_40238210
2014/04/03 04:46に公開
北海道在住。お料理とパン作りが大好きな食いしんぼう40代です。食べたもので体は作られています。素朴で体に優しい食べ物を考えて試行錯誤。でも、安くて、簡単で、美味しいことだって大事!!研究の日々です。日記にも気軽にコメントいただけたらうれしいです(*^_^*)よろしくお願いします。
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食パン はるゆたか

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