HBに、粉、砂糖、塩、イースト、卵、牛乳3分の2を、いれ、まとまるまで混ぜる。

まとまってきたら残りの牛乳を、二回三回にわけてくわえていく。

生地が冷えたら分割し、丸めていく
※ちゃんと冷えて無いとベタつきます。きちんと冷やすことをおすすめします

もう一度生地をしっかり冷蔵庫でひやします。

冷えた生地を好きな形に成形する

オーブンに、お湯をはったコップをいれて、成形した生地を鉄板にならべる。30分ぐらい
（ホイロ代わり）