ちくわはぶつ切りにし、大葉はみじん切りにする

ボウルに切った材料を入れマヨネーズで和える。

春巻きの皮を三角になるよう半分に切る

底辺を手前にし、とろけるチーズ→マヨ和えちくわ→とろけるチーズ の順で皮にのせる

包み方…春巻き同様に一巻きしたら端を巻き込みもう一度巻き、最後は水溶き小麦粉でのり付けし留める

フライパンに多めの油をひく 仕上げた春巻きが半分浸かる手前くらいでOK。

片面に火が通ったらひっくり返し更に揚げ焼き。両面こんがりきつね色になれば出来上がりです。