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鉄分＊あさりとほうれん草のレモン醤油和え
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鉄分＊あさりとほうれん草のレモン醤油和え-レシピのメイン写真

鉄分＊あさりとほうれん草のレモン醤油和え

管理栄養士stm
管理栄養士stm @cook_40257042

あさりとほうれん草を、レモン醤油でさっぱりとした和え物にしました。
レモンのビタミンCが鉄の吸収をサポートします♪
このレシピの生い立ち
不足しがちな鉄分の補給に(^.^)

あさりとほうれん草を、レモン醤油でさっぱりとした和え物にしました。
レモンのビタミンCが鉄の吸収をサポートします♪
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不足しがちな鉄分の補給に(^.^)

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鉄分＊あさりとほうれん草のレモン醤油和え

管理栄養士stm
管理栄養士stm @cook_40257042

あさりとほうれん草を、レモン醤油でさっぱりとした和え物にしました。
レモンのビタミンCが鉄の吸収をサポートします♪
このレシピの生い立ち
不足しがちな鉄分の補給に(^.^)

あさりとほうれん草を、レモン醤油でさっぱりとした和え物にしました。
レモンのビタミンCが鉄の吸収をサポートします♪
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不足しがちな鉄分の補給に(^.^)

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材料

2人分
  1. あさり水煮 1缶
  2. ほうれん草 1束
  3. ★レモン汁 小さじ2
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ★はちみつ 小さじ1/2
  6. ★EVオリーブオイル 小さじ2
  7. レモンスライス(飾り用) 1枚
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて冷水に取る。
    水気を絞り、根元を切り落として4〜5cm幅に切る。

  2. 2

    あさり水煮缶から身を取り出し、1に加え、合わせた★を入れて全体を和える。

コツ・ポイント

余った水煮汁は、味噌汁や玉子焼きなどに♪

和えてから時間が経つと、ほうれん草の色が悪くなってしまいますので、食べる直前に和えるのがおススメです。

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管理栄養士stm
管理栄養士stm @cook_40257042
2019/05/01 03:45に公開
病気ではないけど不調がある方、体質改善したい方に向けて、不足しがちな栄養素を補給出来るようなレシピを提案しています。ブログでもレシピや、食事に対する考え方を載せています→https://ameblo.jp/kannrieiyoushiwa
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