鍋にバターを熱して玉ねぎとセロリをしんなりするまで炒め,小麦を振り入れる。
馴染んだら牛乳を3~4回に分けて加える。

ダマにならない様に牛乳を混ぜながら加え暫く煮る。ツナパックを加える。

チーズも加えて更にまぜる。

底に焦げ付かない様に混ぜながらトロトロになる迄加熱する。塩コショウで味を整える。

暖かいままバゲットと食べたり…

冷やして野菜と食べても。人参やパプリカがお勧め。