小鍋で中火でバターを溶かす。粗みじんにした玉ねぎとセロリを入れて数分炒める。

炒まったら薄力粉を入れ、よく混ぜて1ー2分炒める。火から下ろす。

牛乳を何回かに分けて入れながらよくかき混ぜる。また中火で5ー6分焦げないようにとろとろしてきたら火から下ろす。

汁を切ったツナととろけるチーズを入れて、全体的によく混ぜる。塩コショウをして味を整えたらオーブン皿に流し込む。

パンを荒く手でちぎったものを上に載せ、190度に余熱したオーブンで15ー20分、もしくはパンが黄金色になるまで焼く。

トロッとした具にかりっとしたパンを絡め入れながら、ふーふーして召し上がれ！