苦くない♪ゴーヤとツナの塩昆布サラダ
emyo @emyo
ツナの旨みと塩昆布の塩気でクセのあるゴーヤがモリモリ美味しい♡和え物感覚でサッパリと食べられ、和食にもよく合います＾＾♪
このレシピの生い立ち
沢山頂いたゴーヤ。食べ方もマンネリ化してきたので、いつもと違った感覚で食べたいな～と思い、試してみたところ美味しかったので♪
苦くない♪ゴーヤとツナの塩昆布サラダ
ツナの旨みと塩昆布の塩気でクセのあるゴーヤがモリモリ美味しい♡和え物感覚でサッパリと食べられ、和食にもよく合います＾＾♪
このレシピの生い立ち
沢山頂いたゴーヤ。食べ方もマンネリ化してきたので、いつもと違った感覚で食べたいな～と思い、試してみたところ美味しかったので♪
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除き、薄切りにする。
そこに塩をふってしんなりするまで暫く置いておく。 -
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩がついたままゴーヤを加える。再沸騰し始めたら１分程茹でてザルにあげ、冷水にさらす。
-
- 3
ゴーヤの水気を手でギュッと絞り、油を切ったツナ缶、■の調味料と和えて完成です。
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コツ・ポイント
ゴーヤはワタを丁寧にとって塩をふって置いておくことで苦みを和らげます。
ここではオイルタイプのツナ缶を使用しました。水煮の場合はオリーブオイルを小さじ１に増やして頂いてもいいと思います＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682261
