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苦くない♪ゴーヤとツナの塩昆布サラダ
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苦くない♪ゴーヤとツナの塩昆布サラダ-レシピのメイン写真

苦くない♪ゴーヤとツナの塩昆布サラダ

emyo
emyo @emyo

ツナの旨みと塩昆布の塩気でクセのあるゴーヤがモリモリ美味しい♡和え物感覚でサッパリと食べられ、和食にもよく合います^^♪
このレシピの生い立ち
沢山頂いたゴーヤ。食べ方もマンネリ化してきたので、いつもと違った感覚で食べたいな~と思い、試してみたところ美味しかったので♪

ツナの旨みと塩昆布の塩気でクセのあるゴーヤがモリモリ美味しい♡和え物感覚でサッパリと食べられ、和食にもよく合います^^♪
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苦くない♪ゴーヤとツナの塩昆布サラダ

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ツナの旨みと塩昆布の塩気でクセのあるゴーヤがモリモリ美味しい♡和え物感覚でサッパリと食べられ、和食にもよく合います^^♪
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沢山頂いたゴーヤ。食べ方もマンネリ化してきたので、いつもと違った感覚で食べたいな~と思い、試してみたところ美味しかったので♪

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材料

2~3人分
  • ゴーヤ 1本
  • ツナ缶 1缶
  • ■塩昆布 大さじ2
  • ■レモン汁 小さじ1
  • ■オリーブオイル 小さじ1/2
  • ■胡椒 少々
  • 塩(下処理用) 約小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除き、薄切りにする。
    そこに塩をふってしんなりするまで暫く置いておく。

    • 苦くない♪ゴーヤとツナの塩昆布サラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩がついたままゴーヤを加える。再沸騰し始めたら1分程茹でてザルにあげ、冷水にさらす。

    • 苦くない♪ゴーヤとツナの塩昆布サラダ作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤの水気を手でギュッと絞り、油を切ったツナ缶、■の調味料と和えて完成です。

    • 苦くない♪ゴーヤとツナの塩昆布サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤはワタを丁寧にとって塩をふって置いておくことで苦みを和らげます。
ここではオイルタイプのツナ缶を使用しました。水煮の場合はオリーブオイルを小さじ1に増やして頂いてもいいと思います^^

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emyo
emyo @emyo
2017/08/22 04:46に公開
お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の4人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ ゴーヤ 塩こんぶ

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