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しめじとかぼちゃのスープ
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しめじとかぼちゃのスープ-レシピのメイン写真

しめじとかぼちゃのスープ

asamie☻✰
asamie☻✰ @cook_40165815

スパゲティや、ドリアなど野菜があまりとれないときにおすすめのスープです!
このレシピの生い立ち
しめじを汁物で消費したくて作りました。

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しめじを汁物で消費したくて作りました。

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しめじとかぼちゃのスープ

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しめじを汁物で消費したくて作りました。

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材料

4人分
  1. しめじ 2分の1株
  2. かぼちゃ 8分の1
  3. ほうれんそう 1株
  4. バター 10g
  5. おろしニンニク 1センチ
  6. 白ワイン(あれば) 小さじ1
  7. 顆粒コンソメ 小さじ3程度
  8. 水 2カップ
  9. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジである程度熱を通しておきます。使用する量はこのくらいです。これを、細かく切ります。

    • しめじとかぼちゃのスープ作り方1写真
  2. 2

    しめじ、ほうれん草も切っていきます。

  3. 3

    熱したフライパンにバターとニンニクをいれて、バターが溶けたらしめじとほうれん草を入れ、最後にかぼちゃを入れます。

  4. 4

    しめじとほうれん草に火が通ったら、その他の材料を全て入れます。

  5. 5

    ブラックペッパーで味を整えたり、水やコンソメで濃さの調節をして完成です!

    • しめじとかぼちゃのスープ作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃは形が崩れないように最後に!ウインナーやベーコンを入れると、塩味が増すのでコンソメ少なくするといいかもしれません。

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asamie☻✰
asamie☻✰ @cook_40165815
2019/05/01 23:01に公開
保育士しながら兼業主婦してます!旦那は大食い。毎日時間節約との戦いで、簡単でズボラがテーマ。おしゃれなスパイスなどはうちにありませ〜ん♬(ノ゜∇゜)ノ♩
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