卵に砂糖を加えて混ぜる。

強力粉を入れ、粘りが出てもよいレシピなのでハンドミキサーで混ぜる。

レンジで溶かしたバターを加えそのまま混ぜる。
今回は柑橘系のピールが入ったミックスフルーツをいれてます。余熱180に。

型に入れますが、気候で硬さが違うので、緩くした方が型にいれやすいです。牛乳で調整
ボトッとしたホットケーキの硬さ。

180度+余熱しておいたオーブンかコンベックつで、15分〜20分焼く

粉の4分の1をアーモンドプードルに変えたり あるジャムをのせても。金柑の甘煮を半分に切ってのせて焼いても可愛いです。