羽生蛇蕎麦
だーくまん @cook_40094667
どうあがいても絶望味
このレシピの生い立ち
〜県三隅郡の羽生蛇村の名物郷土料理です。
お酒は大予言を使うことがオススメです。
赤い海のようなイチゴジャムに三角錐の岩のようにトッピングを盛り付けると見た目も良くなります。
肉塊を足してみてもいいかもしれません。
肉水:4065857
羽生蛇蕎麦
どうあがいても絶望味
このレシピの生い立ち
〜県三隅郡の羽生蛇村の名物郷土料理です。
お酒は大予言を使うことがオススメです。
赤い海のようなイチゴジャムに三角錐の岩のようにトッピングを盛り付けると見た目も良くなります。
肉塊を足してみてもいいかもしれません。
肉水:4065857
アプリでひらく作り方
- 1
多めの沸騰したお湯で麺を三分間茹でます。
- 2
麺をざるに上げ、冷水でよくすすぎます。
- 3
肉水、酢、酒、唐辛子、砂糖で作ったスープを麺に入れ特製苺ジャムを入れて完成。
お好みで季節の果物を加えてもＯＫ。 - 4
コツ・ポイント
麺を、他には類を見ないくらい、まるで輪ゴムのような弾力と強いコシになるようにするのがポイント。
又、スープも独特の味で甘さと辛さの絶妙なバランスがこの麺を更に美味しく引き立てるので、何回か作って研究してみることをオススメします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682431
