バター（マーガリン）を600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し全部溶けたら1に加えて混ぜる。

表面がぷつぷつたしてきたらフライ返しで裏がえす。その上にスプーンで1ぱい生地をのせ、スプーンの背で同じ大きさに広げる。

その作業を生地がなくなるまで繰り返す。繰り返した回数がバームクーヘンの層になります。

側面が焼けてないところがある場合は、最後に側面を焼く。

フライパンからおろし網の上などにのせ完全に冷ます。しっかり冷めたら円柱になるように余分な部分を切り落とすときれい。

テンパリングのチョコを準備する。明治ミルクチョコレートを深いお皿に割りいれる。湯せんを下からあてチョコレートを溶かす。

お湯を外し冷水にかえチョコレートが26度〜28度になるまで下げる。その後お湯にかえチョコレートを29度〜30度にする。

テンパリングのチョコレートが完成したら7のバームクーヘンにヘラなどでテンパリングする。なるべく平らになるようにのばす。

冷蔵庫に入れ30分くらい冷やし固める。チョコレートが固まったら完成。

このままではバームクーヘンとわからないけれど、切ってみるとその切り口に感動！しっかりバームクーヘンになっています。