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✩さっぱり甘酢生姜✩
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✩さっぱり甘酢生姜✩-レシピのメイン写真

✩さっぱり甘酢生姜✩

BlueRose♪
BlueRose♪ @cook_40190449

らっきょ酢で作る甘酢が染み込んで、さっぱりとした味に仕上がる(*ˊ˘ˋ*)♪
たくさん作り置きにしていつでも食べれます♡
このレシピの生い立ち
道の駅で教えてもらったレシピを、自分なりに分量を調節してみました！！
沢山作ってサラダなどの上に乗せても美味しいです！！

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らっきょ酢で作る甘酢が染み込んで、さっぱりとした味に仕上がる(*ˊ˘ˋ*)♪
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材料

  1. 新生姜 200ｇ
  2. らっきょ酢 250cc
  3. 三温糖 大さじ2杯
  4. 塩 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    新生姜を皮付きのままスライスし、塩水(分量外)に30分つけておきます。

  2. 2

    水気を切ってから、熱湯をかけます。
    少し冷ましてからよく絞り、らっきょ酢、三温糖、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    冷蔵庫に入れ、染み込ませておきます。
    大体2〜3日くらい後に良い〜感じに味が染み込んでいます(^^)

コツ・ポイント

新生姜の方が柔らかく、らっきょ酢にもよく馴染みます！！
らっきょ酢は、農協で買ったら濃厚で美味しかったです(^^)

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BlueRose♪
BlueRose♪ @cook_40190449
2017/06/13 10:50に公開

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