ママのバナナケーキ覚書
美帆美帆 @cook_40137015
子供の時から食べていた母のケーキを再現。
お嫁に行った妹にも作って欲しくて。
バナナが安いと絶対つくる。
このレシピの生い立ち
母のバナナケーキが大好きで作りたいのに母は目分量なので再現してみました。
ママのバナナケーキ覚書
子供の時から食べていた母のケーキを再現。
お嫁に行った妹にも作って欲しくて。
バナナが安いと絶対つくる。
このレシピの生い立ち
母のバナナケーキが大好きで作りたいのに母は目分量なので再現してみました。
作り方
- 1
材料を常温に戻しておく。
オーブンを余熱しておく。 - 2
バナナをマッシュしてレモン汁をかけておく。
-
- 3
卵をボールに割入れ混ぜる。
さらに砂糖をいれもったりするまで混ぜる。 - 4
レンジで温めたバターを3に入れる。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて4にふるい入れさっくりと混ぜる
-
- 6
バナナを入れ混ぜたら、型に流し入れ空気を抜く。
-
- 7
170度のオーブンで35分。途中覗いて焦げそうなら上にアルミをかけておく。
コツ・ポイント
バナナのマッシュはお好みの荒さで。
バターはレンジで溶かす。
お砂糖を蜂蜜にすると優しくもっちりします。
全粒粉でもオケ。
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