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豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ
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豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ-レシピのメイン写真

豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ

ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346

豚肉いりのゴーヤチャンプルの上にチーズいりのふわふわ卵〜チーズとろけるチャンプルの相性ぴったり！！
このレシピの生い立ち
オーソドックスな卵でとじたチャンプルを少し進化させて作りました。チャンプルにとろっとろの卵が食欲そそります。

豚肉いりのゴーヤチャンプルの上にチーズいりのふわふわ卵〜チーズとろけるチャンプルの相性ぴったり！！
このレシピの生い立ち
オーソドックスな卵でとじたチャンプルを少し進化させて作りました。チャンプルにとろっとろの卵が食欲そそります。

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豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ

ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346

豚肉いりのゴーヤチャンプルの上にチーズいりのふわふわ卵〜チーズとろけるチャンプルの相性ぴったり！！
このレシピの生い立ち
オーソドックスな卵でとじたチャンプルを少し進化させて作りました。チャンプルにとろっとろの卵が食欲そそります。

豚肉いりのゴーヤチャンプルの上にチーズいりのふわふわ卵〜チーズとろけるチャンプルの相性ぴったり！！
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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚肉 100g
  3. 豆腐 小パック2個
  4. ＊酒 大さじ1
  5. ＊麺つゆのもと 大さじ1
  6. ＊オイスターソース 大さじ1
  7. ＊塩胡椒 少々
  8. ゴマ油 大さじ1
  9. 卵 2個
  10. とろけるチーズ 1枚
  11. かつおぶし 適宜
  12. 麺つゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく。
    ゴーヤは半分に切って、タネをとり少々で少し揉み、熱湯でさっと茹で、水にさらしておく。

  2. 2

    肉を一口大に切っておく。＊の調味料をあわせておく。熱したフライパンにゴマ油をいれ、肉を炒める。

    • 豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わってきたら、ゴーヤを炒める。

    • 豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ作り方3写真
  4. 4

    水切りした豆腐を切っていれ、混ぜ合わせ、＊をいれ、味付けする。

    • 豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ作り方4写真
  5. 5

    溶いた卵に麺つゆ、とろけるチーズをちぎっていれる。熱したフライパンで卵をさっと炒める。

    • 豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ作り方5写真
  6. 6

    皿に4を盛り、その上から卵をのせ、かつおぶしをかけて出来上がり！

    • 豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ作り方6写真

コツ・ポイント

卵をさっと炒めるだけ〜とろとろの状態でゴーヤチャンプルの上にのせてください。

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ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346
2017/08/18 08:17に公開
食べるの大好き！新しもの好き〜！最近は常備菜にハマってます。簡単、手軽にできる野菜中心のメニューを考案していきたいと思っています。つくれぽいただき、大変感謝しております。よろしくお願い致します。
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