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デパ地下風☆人参と牛蒡のサラダ
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デパ地下風☆人参と牛蒡のサラダ-レシピのメイン写真

デパ地下風☆人参と牛蒡のサラダ

MR06home
MR06home @cook_40141273

スーパーやデパ地下に売ってる牛蒡サラダを
真似てみたくて作りました
このレシピの生い立ち
金平牛蒡ばかりだと飽きるので
牛蒡レシピの１つに♪

スーパーやデパ地下に売ってる牛蒡サラダを
真似てみたくて作りました
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金平牛蒡ばかりだと飽きるので
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スーパーやデパ地下に売ってる牛蒡サラダを
真似てみたくて作りました
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金平牛蒡ばかりだと飽きるので
牛蒡レシピの１つに♪

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真似てみたくて作りました
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金平牛蒡ばかりだと飽きるので
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材料

  • 牛蒡 2本
  • 人参 1本
  • サラダ油 適量
  • みりん 大4
  • 塩胡椒 適量
  • マヨネーズ 大8
  • 練乳 小2
  • 塩胡椒 仕上げに
  • 酢水 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡はよく洗い、スライサーで細切りにし、
    酢水につけ、アクをとる

  2. 2

    人参も細切りにする

  3. 3

    酢水からあげた牛蒡と人参をサラダ油をひいたフライパンで炒める

  4. 4

    水分がある程度飛んだら
    みりんを入れ、蓋をして蒸す

  5. 5

    蓋を開け、塩胡椒を軽くし、水分をさらに飛ばす

  6. 6

    火を止め、冷まし、完全に冷めたら調味液と合わせる

コツ・ポイント

牛蒡のアクは
酢水でとります

細切りはスライサーを使うと楽に出来ます

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MR06home
MR06home @cook_40141273
2017/08/18 08:19に公開
お菓子、パン作り大好き(*´∀`*)♪時間がないなりに、cooking楽しんでますヾ(o´∀｀o)ﾉ
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう にんじん コンデンスミルク

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