あっさり！オクラとめかぶと大根おろし
温泉と旅行が大好き @cook_40093895
さっぱりしていていくらでも食べられます(๑><๑)
夏の暑い日にも食が進みます。
このレシピの生い立ち
大根おろしとオクラとめかぶが好きなので、ドッキングさせましたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
あっさり！オクラとめかぶと大根おろし
さっぱりしていていくらでも食べられます(๑><๑)
夏の暑い日にも食が進みます。
このレシピの生い立ち
大根おろしとオクラとめかぶが好きなので、ドッキングさせましたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
作り方
- 1
大根の皮を剥いて大根おろしを作ります。汁もそのまま使います。
-
- 2
オクラは塩を振って手で擦り、表面の細かい毛を落とします。
-
- 3
今回は生で使える肉厚のオクラを使いました。3mmほどの厚さに輪切りにします。
赤と緑が綺麗でしょ？(≧◡≦) -
- 4
普通のオクラを使う時は、塩でこすり洗いした後、お湯に塩をひとつかみ入れて、1,2分茹でてから水に取り、刻んで使います。
- 5
先ほどの大根おろしに刻んだオクラを載せて…
-
- 6
さらに味付けめかぶを乗せて…
-
- 7
麺つゆをかければ完成です。
かき混ぜて召し上がれ。
熱々のご飯にかけても、お酒の肴にしてもGood(๑><๑) -
- 8
納豆を追加したり、すりおろした山芋を追加しても、刻み海苔を追加しても美味しいです。バリエーション無限大∞(๑'ڡ'๑)୨
- 9
納豆バージョン(๑><๑)
-
- 10
大根おろしたっぷりバージョン
-
- 11
オクラ→きゅうりバージョンᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
-
コツ・ポイント
なるべく辛味の少ない大根の頭の方を使ってください。その方が味がまろやかで美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682691
