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半熟たまごおにぎり
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半熟たまごおにぎり-レシピのメイン写真

半熟たまごおにぎり

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

とろーり半熟がご飯に絡む、贅沢おにぎり！
このレシピの生い立ち
ラーメンやおにぎりなどトッピングとして色々使える半熟卵！
おにぎりにしておべんとうやお夜食に如何でしょうか？

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ラーメンやおにぎりなどトッピングとして色々使える半熟卵！
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材料

4人分
  • 卵 4個
  • 【漬けたれ】
  • 本みりん（煮切る） 大さじ3
  • しょう油 大さじ3
  • ご飯 400ｇ
  • 塩 適量
  • 海苔（4等分に切る） 1枚
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。

    • 半熟たまごおにぎり作り方1写真
  2. 2

    みりんを煮切り、しょう油と混ぜる。

    • 半熟たまごおにぎり作り方2写真
  3. 3

    室温に戻した卵を熱湯に入れ3分、火を止めそのまま4分、水に取り殻をむき、たれに漬け１晩置く。

    • 半熟たまごおにぎり作り方3写真
  4. 4

    手に塩を漬け、ご飯をのせ、半熟味玉を真ん中に置き おにぎりをにぎり、海苔を巻く。

    • 半熟たまごおにぎり作り方4写真

コツ・ポイント

傷みやすいので、なるべくお早めに消費してください。
お弁当にする際は、温度管理に注意して下さい。

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全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409
2019/04/26 10:30に公開
料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/
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このレシピのキーワード

おにぎり 海苔 卵 ご飯

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