鶏肉はあらかじめ軽く塩麹につけておく（時間や塩麹がない場合は2で塩を小さじ1/2加えても）

鶏肉を一口大に切り、ヨーグルトとともにポリ袋に入れ、30分～1時間ほど冷蔵庫で寝かせておく。

たまねぎはみじん切りに、にんにく・しょうがはすりおろしておく。

鍋にバターを熱し、にんにく・しょうがを加え、たまねぎを炒める。

たまねぎがしんなりしてきたら、1の鶏肉を浸け汁ごと加え、トマト缶、コンソメ、カレー粉も加えて15分ほど煮込む。

生クリームを加え、2分ほど煮込んだらできあがり。

☆ヨーグルトが無糖の場合は2で砂糖大さじ2弱を加える。