牛肉のレモン塩炒め（腎臓病食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：611kcal
たんぱく質：10.9g
カリウム：540mg
リン：147mg
塩分：1.4g
このレシピの生い立ち
春野菜をおいしく食べられるレシピです。
牛肉のレモン塩炒め（腎臓病食）
栄養量
エネルギー：611kcal
たんぱく質：10.9g
カリウム：540mg
リン：147mg
塩分：1.4g
このレシピの生い立ち
春野菜をおいしく食べられるレシピです。
作り方
- 1
【牛肉のレモン塩炒め】
- 2
牛肉は棒状に切り、片栗粉をまぶす。
キャベツは一口大に切り、水にさらす。
アスパラは斜め切りし、茹でこぼす。 - 3
にんにくはみじん切りにする。
調味料を合わせておく。 - 4
フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを炒め、牛肉・アスパラ・キャベツを加え炒める。
- 5
調味料を加え、さらに少し炒めたら完成！
- 6
【若竹煮】
- 7
たけのこを一口大に切り、茹でこぼす。
わかめをもどす。 - 8
鍋にだし・だし割しょうゆを入れ、たけのこを煮る。
わかめを加え、さっと火を通し、完成！
コツ・ポイント
★たけのこはカリウム含有量が多いです。しっかり茹でこぼしをし、一食40gほどを目安量にしましょう。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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