失敗しない！簡単シュークリーム
初めて作る人でも簡単にできます♪
失敗知らずのシュークリーム♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤を繰り返し出来たのがこのシュークリーム！
お店の味のようで 皆んなから大好評でした！
失敗しない！簡単シュークリーム
初めて作る人でも簡単にできます♪
失敗知らずのシュークリーム♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤を繰り返し出来たのがこのシュークリーム！
お店の味のようで 皆んなから大好評でした！
作り方
- 1
（まずはシュークリームの生地）
耐熱容器に☆の水とケーキ用マーガリンを入れて 500Wで約２分半レンジでチンします。 -
- 2
レンジから出し薄力粉を入れてよく混ぜてもう一度500Wで１分チンします。溶いた卵を4回くらいに分けて入れてよく混ぜます
-
- 3
ヘラですくったら3〜4秒にかけてボトって落ちるくらいでちょうどいいです。わたしは卵２つ全部入れてちょうど良かったです。
- 4
オーブンを190度で余熱して 天板にクッキングシートを敷いて 生地を絞ります。しぼり袋でやると綺麗に焼きあがりますよ✨
- 5
そしたら手に水を付けて絞った先っちょを平らにしたら霧吹きで生地に水をかけて アーモンドダイズをふりかけます。
- 6
オーブン190度で３０分焼きます！焼きあがったら冷ましておいてください。（写真はミニシュークリームを作った時の画像です）
-
- 7
次は生カスタードクリームを作ります！
- 8
大きめのボウルに卵黄と砂糖2/3を入れよく混ぜます。混ざったら 薄力粉とコーンスターチを振るい入れて混ぜます。
- 9
鍋に牛乳と残りの1/3の砂糖を入れて沸騰させます。卵黄の混ざったボウルに 牛乳を一気にいれて混ぜます
- 10
混ざったら こしながら鍋に戻して弱めの中火で 混ぜながら重くねっとりするまで良く練って下さい。そしたら溶かしバターを投入
- 11
ボウルにうつして氷水で冷やして下さい。冷えると弾力がありプルプルになります！冷やしてる間に♯生クリームと♯砂糖で泡立てる
- 12
カスタードをヘラで混ぜ滑らかにして 生クリームを半分加えて混ぜて
残りの半分を入れて 少し生クリームが残るくらいでok - 13
そしたらシュークリームに切り込みを入れて 生カスタードをしぼり袋でちょうどいい位に入れて下さい！好みで粉糖をふるって完成
-
コツ・ポイント
シュー生地は卵で調整出来てれば綺麗にできます！美味しいですよ〜♡
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