鶏だし雑炊-レシピのメイン写真

鶏だし雑炊

haru♥menu @cook_40257146

鶏の良い出汁で、旨みたっぷりの雑炊(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
ゆで鶏を作った時に、いい出し汁スープで雑炊したら美味しそうだなぁと思ったので！

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材料

4人分

鶏の出し汁(ゆで鶏でとったもの) 3~4カップ
茹で鶏の出し汁ではない場合、鶏がらスープの素小1
塩小1
醤油小1
酒小1
玉ねぎ 1/4個
ウィンナー 3本
万能ネギお好み
ご飯お茶碗4杯分
卵 2個
ごま油少々

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作り方

1

ご飯はザルに入れ、流水でぬめりを取る。
玉ねぎはあらみじん切り
ウィンナーは斜め薄切り
万能ねぎは小口切りにしておく。
2

鍋に出し汁、玉ねぎ、醤油、塩、酒を入れ煮立たせる
3

煮立ったらご飯、ウィンナーを入れて再び煮立ったら卵を溶きほぐして回し入れる。
4

万能ねぎとごま油を回し入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

色んな野菜を入れてもいいと思います！
根菜類は冷たいだし汁から煮ると◎
きのこ類もオススメです！

味が薄いかなぁと思ったら、塩を少し足してください。
醤油を足すと、色が濃くなってしまいます。

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haru♥menu @cook_40257146

2017/08/24 08:43に公開

グータラ主婦日本代表なんじゃないかと思う今日この頃。(なんのこっちゃ)

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