スパイシーチキンカレー
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
TVで見たスパイスカレー！自分好みのルーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
対馬地鶏☆スゴイ硬いんです。で、手羽先、手羽元加圧して柔らかくしてからの仕込みになりました^_^
普通のモモ肉とかムネ肉でしたら、これはパスですね^_^
スパイシーチキンカレー
TVで見たスパイスカレー！自分好みのルーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
対馬地鶏☆スゴイ硬いんです。で、手羽先、手羽元加圧して柔らかくしてからの仕込みになりました^_^
普通のモモ肉とかムネ肉でしたら、これはパスですね^_^
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先と手羽元を圧力鍋で20分加圧し、冷めたらボールに移しヨーグルトに漬け込んでおく。
-
- 2
フライパンにバターを溶かし玉ねぎのみじん切りを炒めます。
-
- 3
色が着いたら生姜、ニンニクを入れてさらにいためる
- 4
きつね色になったら水、ホールトマトを加えて強火にして沸騰させ、その後弱火で10分煮込む。
- 5
全てのスパイスと塩で味を整える。
- 6
ヨーグルトでマリネした肉と生クリームを加えて10分煮込めば完成です。
-
- 7
☆ジョングレさん☆
干しぶどう酢に続いて2回目のつくレポありがとうございます。
食欲をそそる色で美味しそうですね♪
コツ・ポイント
ターメリックライスとセットにすると抜群です。
隠し味にピーナッツバタークリームを入れると味に深みがでるそうです。
つくれぽ
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