菜の花の柚子胡椒和え

菜の花の柚子胡椒和え-レシピのメイン写真

菜の花の柚子胡椒和え

ゆとえもん @cook_40078087

これを食べるともうすぐ春だなぁ～と実感します(*^^*) お弁当やおつまみにもいいよね♪
このレシピの生い立ち
実家から取れたての菜の花を大量に頂いたので、家族が大好きな柚子胡椒で和えました(^_^)v

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ゆとえもん @cook_40078087

これを食べるともうすぐ春だなぁ～と実感します(*^^*) お弁当やおつまみにもいいよね♪
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実家から取れたての菜の花を大量に頂いたので、家族が大好きな柚子胡椒で和えました(^_^)v

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材料

菜の花ボール一杯
醤油大３
水大１
味の素小１/2
柚子胡椒小１/2

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作り方

1
菜の花を水を溜めたボールにつけてよく洗ってザルに上げる。
2

大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を適量入れてさっと湯がく。
3
湯がいたらザルに上げ冷水で冷ます。
4
ボールに醤油、水、味の素、柚子胡椒を入れ混ぜて、③の菜の花を軽く絞りボールの中の調味料と和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

あまり湯がきすぎないように、ザルに返したらすぐに冷水で冷ましてね(^-^)
柚子胡椒が苦手な人はからしやワサビでも美味しいよ～＼(^-^)／
菜の花が少量の場合は調味料を半分に減らして少しずつ調整してね♪

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ゆとえもん

ゆとえもん @cook_40078087

2014/02/04 12:02に公開

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