(1日目)ブラウニー部分を作ります。

用意した生クリームの半分(100cc)を大きめの鍋で沸騰させます。

沸騰したら火を止めてバターとチョコレート3枚を割り入れ、溶かします。

そこへ砂糖をと大きめのボウルでよく泡立てた卵を半分ほど入れて混ぜます。

今度はそこへ、小麦粉･ココアパウダーをふるい入れます。

残りの泡立てた卵が入っているボウルへそれを入れてさっくり混ぜます。

180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

(二日目)生チョコを作ります。

鍋でお湯を沸かします。

沸いたお湯に残りの生クリーム(100cc)を入れたボウルを入れ、湯煎して生クリームを暖めます。

生クリームが温まったら細かくしたチョコレート4枚を入れ溶かします。

チョコレートが溶けたらブランデーを入れます。

それを一晩寝かせたブラウニーにのせて表面を整えます。さらに上にナッツを乗せ、冷蔵庫で冷やし生チョコを固めます。