鬼柚子のピール

とうほうキッチン
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鬼柚子のピール(小石原焼 秀山窯の器を使用)
このレシピの生い立ち
福永めぐみさんからの投稿レシピ

鬼柚子のピール

鬼柚子のピール(小石原焼 秀山窯の器を使用)
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材料

  1. 柚子(皮,綿) 1個
  2. 砂糖 250g
  3. 70g
  4. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    鬼柚子の皮と綿を5分ほどゆでこぼし、ざるにあげ、水につける。

  2. 2

    水けをよく絞り、砂糖250gと水70gを入れ、弱火で煮きる

  3. 3

    2~3日干し、グラニュー糖をまぶす

コツ・ポイント

器は秀山窯
https://www.facebook.com/syuzangama

『つづみの里』で購入
http://toho.main.jp/tuduminosato.html

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福岡県東峰村の伝統ある陶器『高取焼』『小石原焼』と、村で取れた野菜を使った料理のレシピを公開していますレシピのタイトルに『☆』がついているのが、『とうほうキッチン』オススメのレシピそれ以外はファンの方に教えていただいたレシピになりますこちらのページは、東峰村の東峰ムラガールズが運営しています。お問い合わせ先は tohokitchen@gmail.com 
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