ごぼう、にんじんは短冊切り、ちくわは輪切りにしておく。
糸こんにゃくは水をきっておく。
枝豆はレンジで解凍する。

鍋に油をしき、にんじん、ごぼう、糸こんにゃく、ちくわを加える。

野菜がしんなりしたら、調味料とおからをいれ混ぜ合わせる。

ほうれん草を加える場合は、1の段階で湯あげし、水気をしっかり切っておく。お皿に盛る直前に鍋に投入する。