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九州の味!ゆず胡椒でバリモチ塩焼きそば♬
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九州の味!ゆず胡椒でバリモチ塩焼きそば♬-レシピのメイン写真

九州の味!ゆず胡椒でバリモチ塩焼きそば♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

父は大分県出身。父のおススメはゆず胡椒デス。そして酒で蒸した麺を一気にバリバリに焼くこの2種の食感が贅沢❤
このレシピの生い立ち
マルちゃんの焼きそばで気になったのが九州&沖縄エリアの味付け!
私、小学生の頃、2年間直方市に住んでました。
スッゴク楽しかったー❤
愛娘に是非大好きな九州地方を感じる味を食べさせてあげたくてトライしました♬

父は大分県出身。父のおススメはゆず胡椒デス。そして酒で蒸した麺を一気にバリバリに焼くこの2種の食感が贅沢❤
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私、小学生の頃、2年間直方市に住んでました。
スッゴク楽しかったー❤
愛娘に是非大好きな九州地方を感じる味を食べさせてあげたくてトライしました♬

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九州の味!ゆず胡椒でバリモチ塩焼きそば♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

父は大分県出身。父のおススメはゆず胡椒デス。そして酒で蒸した麺を一気にバリバリに焼くこの2種の食感が贅沢❤
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私、小学生の頃、2年間直方市に住んでました。
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愛娘に是非大好きな九州地方を感じる味を食べさせてあげたくてトライしました♬

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材料

1人分
  • 焼きそばの麺 1袋
  • 柚子胡椒 小1
  • 豚薄切り肉 100g
  • もやし 1/2袋
  • ゴマ油(炒め用) 大1
  • 酒(蒸し用) 大1
  • 塩胡椒 小1/4
  • 白煎りゴマ 大1
  • 紅ショウガ 大1
  • 葉ねぎ(小口切り) 2本
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作り方

  1. 1

    麺・酒をフライパンで蓋して弱中火蒸す
    その間に葉ネギを小口切りにしておこう

    • 九州の味!ゆず胡椒でバリモチ塩焼きそば♬作り方1写真
  2. 2

    蓋を外し、油を入れ強火でカリッと両面焼く
    反面焼き色が着いたら肉を投入

    • 九州の味!ゆず胡椒でバリモチ塩焼きそば♬作り方2写真
  3. 3

    モヤシを加えササッと混ぜ炒め最後にゆず胡椒とネギを加える

    • 九州の味!ゆず胡椒でバリモチ塩焼きそば♬作り方3写真
  4. 4

    紅ショウガとごまをかけて召し上がれ♬

    • 九州の味!ゆず胡椒でバリモチ塩焼きそば♬作り方4写真

コツ・ポイント

蒸すと麺がホロホロにほぐれるの。
その後が高速で出来上がるので、用意するものを予めそばに置いておこう。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2014/02/03 01:06に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

塩焼きそば お餅 もやし 焼きそば 酒 豚薄切り肉 青ネギ

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