パプリカは乱切りにする。玉ねぎは輪切りにする。（お好みの野菜でOK）

バットにスペアリブを入れ、塩をまぶす。はちみつ、しょうゆをもみ込み、10分ほどおく。

Aを混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を引き、2を入れ焼き目をつける。酒を加え蓋をして弱火にし、15分ほど蒸し焼きにする。

蓋を外し、余分な油をふき取り、3を加えて煮詰める。

器に盛り付け、付け合せの野菜を焼いて添える。お好みでくし形切りにしたレモンを添える。