断裂飯4：うまうま、カボチャのそぼろ煮

Name: 断裂飯4：うまうま、カボチャのそぼろ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 100gくらい; カボチャ 1/4個くらい; すりおろした生姜(あれば) 適当; ☆水 200mlくらい; ☆醤油 大さじ2くらい; ☆白だし(味の素の本だしでもOK) 小さじ2くらい; ☆砂糖 大さじ2くらい; ☆料理酒 大さじ2くらい; ★片栗粉 大さじ1くらい; ★水(片栗粉をとくだけ) 多少

小林やばこ @cook_40252501

カボチャだって主役になりたいはずなんです。

カボチャ/ひき肉
このレシピの生い立ち
カボチャが死にかけたので急遽つくりました。

カボチャだって主役になりたいはずなんです。

カボチャ/ひき肉
このレシピの生い立ち
カボチャが死にかけたので急遽つくりました。

断裂飯4：うまうま、カボチャのそぼろ煮

小林やばこ @cook_40252501

カボチャだって主役になりたいはずなんです。

カボチャ/ひき肉
このレシピの生い立ち
カボチャが死にかけたので急遽つくりました。

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カボチャ/ひき肉
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材料

2人分

ひき肉 100gくらい
カボチャ 1/4個くらい
すりおろした生姜(あれば) 適当
☆水 200mlくらい
☆醤油大さじ2くらい
☆白だし(味の素の本だしでもOK) 小さじ2くらい
☆砂糖大さじ2くらい
☆料理酒大さじ2くらい
★片栗粉大さじ1くらい
★水(片栗粉をとくだけ) 多少

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作り方

1

カボチャを一口大に切り、レンジで2〜3分チンします。その間に、☆と★をそれぞれ合わせておきます。
2

油を大さじ1フライパンにひき、強火でひき肉を炒めます。あれば、生姜も入れます。
3

大まかに火が通ったら、合わせておいた☆を投入して中火で煮立てます。
4

煮立ってきたら、カボチャを加えて、プスっと簡単にさせるまで煮込みます。あれば、落としぶたを使います。
5

させるようになったら、煮汁を適度なお好みの量まで飛ばし、★片栗粉を溶いた水を入れてとろみをつけたら完成です！

コツ・ポイント

落としぶたを使うと煮崩れをしにくくて、形もキレイになります！

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つくれぽ

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小林やばこ @cook_40252501

2016/02/28 08:48に公開

アキレス腱断裂中の27歳です。アキレス腱を断裂してから、タバコをやめ、自炊を再開し、食生活を見直したところ、体調が万全に。そんな毎日のご飯をアキレス腱"断裂飯"と称して、Instagramにアップしているのですが、ふとレシピ化しようと思って始めました。ガチガチレシピではなく、ゆるゆると美味しい"適当"なご飯作りを目指してます。https://www.instagram.com/yabaco/

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