えのきだけは石づきを切り落とし、短く切る。

シリコンスチーマーにタレを全て入れてよく混ぜ合わせる。

シリコンスチーマーにえのきだけを入れて混ぜたらふたをしてレンジ600w2分加熱する。

レンジから出してかつおぶしと酢を混ぜる。