アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーを一口大に切る。
中のにゅるんとした黒い塊は洗い流す。 -
- 2
ボウルに水を張って何度かすすぐ
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- 3
下味が染み込むように軽く水をきる
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- 4
醤油大さじ2と塩コショウ適量をもみこむ
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- 5
ねぎを切る
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- 6
レバーから水が出てる分を流す。味がうすくなるので。
- 7
レバーに片栗粉大さじ2を入れてまぜる
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- 8
フライパンに油を大さじ1入れて中火にかける
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- 9
レバーを重ならないように入れる。片面ずつ焼くのでかき混ぜない。
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- 10
蓋をして1分くらい
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- 11
ざっとひっくり返す
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- 12
蓋をしてもう1分
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- 13
焼肉のタレ大さじ3いれてまぜる
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- 14
水分がとんでドロドログツグツするまで炒める
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- 15
火が通ってるか確認。まだ赤い
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- 16
中が白っぽくなれば完成〜
あんまり火を通しすぎない方が好み。 -
- 17
ねぎたっぷり乗せてください
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コツ・ポイント
片栗粉を混ぜる前に水をきること
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