白菜と豚肉の蒸し煮

蟹kani @cook_40257199
使いきれない白菜の消費、または究極的に料理が面倒なときの脳死レシピだよ。
このレシピの生い立ち
肉と調味料と蒸し煮にするだけであんなに場所を取っていた白菜がコンパクトに…。普段は量を計らず適当に鍋にぶち込むが、今回は数字を入れてレシピの体裁を取り繕った。簡単な上に野菜をたくさん取っているような健康な気分になれるよ。
白菜と豚肉の蒸し煮
使いきれない白菜の消費、または究極的に料理が面倒なときの脳死レシピだよ。
このレシピの生い立ち
肉と調味料と蒸し煮にするだけであんなに場所を取っていた白菜がコンパクトに…。普段は量を計らず適当に鍋にぶち込むが、今回は数字を入れてレシピの体裁を取り繕った。簡単な上に野菜をたくさん取っているような健康な気分になれるよ。
作り方
- 1
白菜はザクザク切って洗う。豚肉は豚こまでも薄切りでも何でも。今回は安売りしてた厚切り豚ロース。食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に白菜・肉・塩コショウしょうがの順で2~3回重ねて入れる。最後に酒とみりんを回しかける。
- 3
蓋をして弱めの中火で蒸し煮にする。いいにおいがしてきたらお玉なんかで上下をかえして出来上がり。
コツ・ポイント
あればキノコやネギを入れてみても良い。塩の入れすぎには注意。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19683892