バナナの皮をむいてボウルに入れ、フォークで滑らかになるまで潰します。
（熟したバナナだと潰しやすいですよ。）

❶のボウルに豆腐を入れて細かく潰し、全体を混ぜ合わせます。

全体がよく混ざったら❷に卵を入れて混ぜ合わせます。

❸にホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。

❹に牛乳を入れて混ぜます。
生地が硬い時は、牛乳を大さじ1ずつ追加して様子をみてください。

温めたフライパンに生地を流し込み、弱火でじっくり焼いてください。

表面に穴が空いてフツフツしてきたら、返して蓋をして焼きます。
焼いている面ががきつね色になったら出来上がりです。