ぷるるん☆本当に美味しい抹茶プリン
29junjun @cook_40214458
アメリカ在住です。
とにかく美味しい和スイーツに出会えないんです。
納得のいくレシピが出来ました♡
ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
何度も何度も試作を繰り返し、やっと納得のいくレシピが完成しました！
ぷるるん☆本当に美味しい抹茶プリン
アメリカ在住です。
とにかく美味しい和スイーツに出会えないんです。
納得のいくレシピが出来ました♡
ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
何度も何度も試作を繰り返し、やっと納得のいくレシピが完成しました！
作り方
- 1
抹茶を鍋に入れ、少量のお湯でよく混ぜて抹茶を溶かしてから残りの湯を加えて混ぜる。
- 2
鍋に砂糖、コンデンスミルク、塩を加えて混ぜる。
- 3
鍋を弱火で温めて、沸騰直前で止めて粉ゼラチンを少しずつ振り入れながらよく混ぜる。
生クリームを混ぜる。 - 4
茶こしで濾す。
ボウルを氷水で冷やしながら混ぜながら液を冷やす。 - 5
少しモタっと冷えて重くなってきたら、カップに移して冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
お好みで、餡子、生クリーム、白玉団子、ミント、抹茶粉末、、、などトッピングしてください！！
コツ・ポイント
抹茶は分離しやすいので、カップに入れる前に混ぜながら冷やすのがポイントです！
最初のお湯で抹茶を溶かすのも入念に！
もっと抹茶フレーバーが強い方が良い方はお好みで追加してくださいね！
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