激ウマ✩揚げ春巻き✩
can7 @cook_40068332
超本格的な味なのに、紹興酒や難しい調味料を使わない！鶏ひき肉で、ヘルシー♫オイスターソースだけはご準備ください。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮があったので(o・ω・o)
セブンイレブンの春巻きのように美味しく出来ました！
激ウマ✩揚げ春巻き✩
超本格的な味なのに、紹興酒や難しい調味料を使わない！鶏ひき肉で、ヘルシー♫オイスターソースだけはご準備ください。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮があったので(o・ω・o)
セブンイレブンの春巻きのように美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉に、酒→塩コショウ→しょうが→ごま油
その都度まぜ加える。 -
- 2
春雨は、ぬるま湯に5分浸し、柔らかくなったのを5㎝の長さに切っておく。
- 3
しいたけ、にんじん、長ネギをみじん切りにする。しいたけの軸も
長ネギは、濃い緑のところも火を通すと甘くなるので使って◎
-
- 4
フライパンを熱し、ごま油をひき、
鶏ひき肉を炒める。
木べらなどで細かくほぐす。 - 5
にんじん→しいたけ、ねぎも加えて、全体がしんなりしたら、合わせたスープを加え→春雨も加える。
- 6
水溶き片栗粉でしっかりととろみを付け、冷ましておく。
バットに平らにして冷ますと包むときも、等分するのに楽です。 -
- 7
春巻きの皮に包み、低めの温度の油で揚げると、綺麗な仕上がりになります。
-
- 8
5分ほど油をきったら
できあがりです。熱々なので、お気をつけて！
コツ・ポイント
しっかり、具がぼとぼと落とせるくらい
とろみをつけてください！
包み方は、春巻きの皮の袋に書いてあります。
バットにならして等分して包むと◎
季節によって、たけのこや、きくらげを入れても◎
つくれぽお待ちしてます(o・ω・o)♡
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