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お食い初め(記録)-レシピのメイン写真

お食い初め(記録)

ほな（∵）＃
ほな（∵）＃ @cook_40206014

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材料

  1. 筑前煮→
  2. 人参、蓮根、こんにゃく...飾り切り
  3. 里芋(冷凍)
  4. 筍(水煮)
  5. 鶏もも肉...一口大に
  6. 砂糖、めんつゆ 大さじ１
  7. 醤油、酒、みりん 大さじ２
  8. 水 200～250cc
  9. お吸い物→
  10. 卵豆腐...型抜き(花)
  11. お麸(手毬) 1人4粒位
  12. 出汁(水、7倍濃縮白だし)
  13. 絹さや
  14. 酢の物→
  15. わかめ、蟹缶
  16. お酢：砂糖 ２：１
  17. 醤油、塩(味の調整お好みで)
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作り方

  1. 1

    鯛

    お魚屋さんで購入

    余った鯛は次の日鯛めしに
    白だしで炊いて完成

    • お食い初め(記録)作り方1写真
  2. 2

    お赤飯

    手抜きに素を利用

  3. 3

    筑前煮

    材料全てを炊飯器に入れ早炊き
    炊けたら保温で味を染み込ませる

    人参.蓮根.こんにゃく→飾り切り

    • お食い初め(記録)作り方3写真
  4. 4

    ※人参は型崩れを防ぐために一番上に置いて炊くとよい

  5. 5

    お吸い物

    卵豆腐を花形で抜きお麸とお椀に
    出汁を作り絹さやをさっと茹でてお椀に注ぐ

    • お食い初め(記録)作り方5写真
  6. 6

    酢の物

    ワカメと調味料を合わせて器に
    上に蟹を添える

  7. 7

    蒲鉾

    飾り切りをして彩りのために上に絹さやのせる
    (絹さやはお吸いの出汁でさっと茹でて細切りに)

    • お食い初め(記録)作り方7写真
  8. 8

    ケーキ

    買ったものです

    • お食い初め(記録)作り方8写真
  9. 9

    はがため石

コツ・ポイント

材料は人数に合わせて調整を(^-^)

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ほな（∵）＃
ほな（∵）＃ @cook_40206014
2016/03/02 01:37に公開
女の子２人のママ.*.*旦那と子供達の４人暮らし料理好き♥まだ下手だけど皆に美味しいと喜んでもらえるようなご飯を作れるように日々研究、、誰でも作れるような簡単レシピ公開中( ˙˘˙ )クックパッド様々！！皆のお料理参考にさせて頂いてます(*´︶`*)♡Thanks!
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