玉ねぎは粗みじん切り、にらは1㎝位に切る。

フライパンを熱して挽肉を炒める。
挽肉の色が変わったら玉ねぎを加え更に炒める。

玉ねぎが透き通ったら塩コショウで味を整える。
にらを加え火が通るまで炒める。
これがたねです。

卵2個をボウルに割り、かき混ぜておく。
綺麗にしたフライパンにサラダ油大さじ1を熱してといた卵を入れる。

丸く広げて半熟位で真ん中に3で出来たたねを置く。
卵が好みの固さになったらたねをくるむようにしながら皿に盛り付ける。

4、5を繰り返し人数分作ったら、ケチャップをかけて召し上がれ。